Nutrición y envejecimiento.

La cantidad de grasa corporal aumenta hasta cerca de los 60  años.  Y la masa proteínica o magra del cuerpo disminuye a un ritmo de cerca de 2,7 kilos cada 10 años desde la primera adultez. La mayor parte de perdida de tejido magro representa masa muscular perdida, los hombres de 70 años tiene cerca de 9 kilos menos de masa muscular que los que tenían a los 40 años y cerca de 3,4 kilos mas de tejido graso y conjuntivo. La masa ose se pierde comúnmente y también con la edad. Muchos otros cambios ocurren en la composición del cuerpo con la edad, que tomados en conjunto influyen en la  alimentación. La malnutrición puede estar producida por muchos factores: ignorancia de los requisitos de una dieta equilibrada, perdida de interés en la comida por el aislamiento social, mala absorción de alimentos debida al estado de los intestinos, perdida en los sentidos del gusto  y olfato y uso de farmacos terapeuticos  que influyen en el apetito, la digestión o la absorción.

Por otro lado la nutrióloga  Ivette Gutiérrez Méndez nos dice que en la tercera edad, el organismo presenta una serie de modificaciones como la pérdida de masa muscular, la disminución de la densidad ósea, y la reducción de la movilidad de las articulaciones, que originan movimientos más lentos, ante lo cual el proceso de envejecimiento también tiene consecuencias sobre la capacidad para alimentarse y obtener los nutrientes necesarios, porque afecta al aparato digestivo, la dentadura, y la producción de saliva.

Asimismo las secreciones del estómago disminuyen, lo que retrasa la digestión y reduce la absorción de vitaminas. Las dificultades para masticar y tragar los alimentos, relacionadas con el deterioro de la dentadura y una menor producción de saliva, provocan gases o estreñimiento. Esto supone que los adultos mayores tengan que adaptar su dieta, modificando el tipo de alimentos para que estos resulten fáciles de digerir y que les aporten los nutrientes necesarios, de acuerdo a sus características fisiológicas, nivel de actividad, y afecciones.

Fuente:

Como y por qué envejecemos, Leonard Hayflick,  editorial Heder, Barcelona,1994.

Web de Ayuntamiento Martínez de la Toree, adultos mayores cuentan con un DIF más sensible y humano, 6 de febrero, 2014.

Hiperenlace:

http://martinezdelatorre.gob.mx/adultos-mayores-cuentan-con-un-dif-mas-sensible-y-humano/